Aulas de Culinária

Lisboa | Duração Variável

Aulas de Culinária

Lisboa | Duração Variável

A gastronomia é talvez a mais autêntica manifestação cultural de cada cidade, região e país. E a gastronomia portuguesa, com quase 10 séculos de história, mantém-se vibrante, deliciosa e apaixonante! Para aqueles que adoram cozinhar e procuram uma experiência de autêntica imersão na nossa cultura gastronómica, reunimos uma série de aulas de culinária e experiências enogastronómicas. Para experimentar e degustar em família e/ou com amigos, sempre acompanhados e orientados por um chef profissional!
A aula perfeita para quem sempre quis aprender a cozinhar os deliciosos, estaladiços e autênticos Pastéis de Nata portugueses! Durante 1h30 vai aprender a cozinhar esta e outras receitas tradicionais da pastelaria portuguesa, onde a/o chef vai partilhar os segredos e a história de cada uma das receitas que vai aprender a preparar. No final vai poder deliciar-se com o que cozinhou, harmonizando com café, chá ou sumo.

Número Máximo de Participantes: 8

Dia & Horário: Quarta-feira, das 9:30h às 11h
Esta é forma ideal de conhecer a cultura gastronómica portuguesa! Da escola de culinária, o grupo segue para o mercado local (numa curta caminhada), considerado um dos melhores de Lisboa, para comprar os ingredientes frescos necessários para o almoço. Durante a visita ao mercado, a/o chef partilha um pouco da história que envolve a riqueza e variedade dos produtos alimentares portugueses e como são usados na gastronomia local e nacional. Depois da visita e das compras, o grupo regressa a pé à escola de culinária para dar início à preparação do almoço (o menu varia consoante os produtos disponíveis no mercado, no entanto, fazem parte do almoço, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, tudo preparado de raiz). Durante a aula de culinária são partilhadas dicas e segredos culinários sobre as receitas e no fim irá degustar o que preparou, harmonizado com vinho tinto ou branco, água ou sumo. Vinho e alguns snacks estarão disponíveis durante a preparação do almoço.

Número Máximo de Participantes: 10

Dias & Horário: Terça e Sexta-feira, das 09:30h às 14:30h
Nesta aula desvendamos muitos dos segredos da gastronomia portuguesa! Dicas e truques sobre como preparar algumas das mais queridas receitas tradicionais portuguesas são partilhadas num ambiente descontraído e divertido, onde todos ajudam a preparar a ementa (entrada, prato principal e sobremesa) do jantar. O menu pode variar consoante a sazonalidade dos ingredientes, mas é garantido um jantar delicioso, harmonizado com vinhos portugueses (tintos e/ou brancos), água e sumo. E porque há quem adore cozinhar enquanto bebe um copo de vinho, também vinhos e alguns snacks estarão disponíveis durante a confeção do jantar.

Número Máximo de Participantes: 10

Dias & Horário: Segunda e Quinta-feira, das 18:30h às 22h
Traga uma caneta e um papel e prepare-se para anotar as receitas da Mãe Isabel! Neste jantar, esta Mãe portuguesa, formada em Antropologia e atualmente aposentada, prepara as receitas sem medidas escritas e tempera-as com um coração carinhoso. Cada um destes jantares é uma experiência única, uma vez que não há ementa definida (por isso, se quiser as receitas tome algumas notas pessoais). Traga o apetite, prepare-se para descansar as mãos e para um menu surpresa, de sabores caseiros e composto por entrada, prato principal e sobremesa, vinhos portugueses (tintos e brancos), água e sumo, e muitos factos e histórias sobre Portugal e os Portugueses (do passado e do presente).

Número Máximo de Participantes: 10

Dia & Horário: Quarta-feira, das 20h às 22:30h
Em Portugal chamamos "Petiscos" a pequenas porções de comida (em Espanha são chamadas de "Tapas"). No receituário português existem centenas de "Petiscos", uns vegetarianos, lactovegetarianos, outros com marisco e/ou peixe, com carne e outros ainda com charcutaria. Mas independentemente do tipo, todos são de comer e chorar por mais! Nesta experiência de degustação e harmonização vínica (todos os petiscos serão harmonizados com vinhos diferentes e escolhidos de acordo com as características e sabor de cada receita), tem duas hipóteses: ou saboreia "apenas" as delícias que a/o chef preparar para si e descobre algumas curiosidades sobre esta vertente gastronómica portuguesa ou coloca "as mãos na massa" em algumas pequenas tarefas de preparação dos 4 a 5 petiscos e da sobremesa desta experiência. Qual vai ser a sua escolha?

Número Máximo de Participantes: 5

Dia & Horário: Sexta-feira, das 18h às 21h




Nº MÍNIMO DE PARTICIPANTES: 2

TEMPO MÍNIMO PARA RESERVAS: 48 H

Nº MÁXIMO DE PARTICIPANTES & DURAÇÃO: Variável consoante aula e/ou experiência

NOTA: De acordo com o seu desejo, a aula e/ou experiência pode ser privada (apenas para a sua família e/ou o seu grupo de amigos)


SERVIÇOS INCLUÍDOS


Todas as aulas e experiências culinárias têm lugar em escola profissional de culinária
Acompanhamento e orientação por chefs profissionais (excetuando na experiência "Jantar pela Mão de uma Mãe Portuguesa")
Todos os ingredientes e bebidas (vinhos, água e/ou sumo, café ou chá) que compõem as ementas e menus de cada aula e/ou experiência
Utilização de cozinha profissional, todos os utensílios, instrumentos e equipamentos de cozinha necessários à preparação das receitas


SERVIÇOS EXCLUÍDOS


Tudo o que não se encontre discriminado no item “Serviços Incluídos”


DATAS & HORÁRIOS PREVISTOS


Aulas e experiências diárias, com dias e horários específicos e disponibilidade sujeita a confirmação


INFORMAÇÕES, PREÇOS & RESERVAS

Por favor, contacte-nos indicando qual a aula e/ou experiência da sua preferência, dia, número de pessoas, se existem restrições ou intolerâncias alimentares e ainda se pretende uma aula ou experiência privada para reservas@lisboncorp.com